Portofolio

Buncis Kecil

Daerah penghasil : ………..

Negara tujuan Ekspor : ………….

Buncis kecil dipanen dengan panjang antara tiga hingga empat inci, saat tekstur dan rasanya berada di puncaknya. Buncis kecil memiliki bentuk silinder tipis dengan lekukan montok di sepanjang konturnya, menguraikan kacang polong di dalamnya, yang dikupas rapat di dalam daging kacang. Kacang polong, yang pada dasarnya adalah biji kacang, berwarna hijau limau cerah, tekstur agak bertepung dengan rasa yang lembut. Buncis kecil adalah anggota keluarga Fabaceae bersama dengan kacang umum, kacang-kacangan dan kacang polong. Mereka secara khusus dibiakkan dan dibudidayakan untuk diambil buahnya versus bijinya. Ini menunjukkan mereka sebagai kacang pemetik segar versus kacang pengalengan atau kacang yang ditanam untuk penggunaan kering sebagai legum. Ada beberapa jenis varietas Buncis kecil dan dapat ditemukan dalam warna hijau, kuning dan ungu. Buncis kecil memberikan lebih sedikit pati dan protein daripada varietas kacang kering, meskipun memiliki kadar Vitamin A dan Vitamin C.